ফুচকা প্রেমীদের জন্য মালদহে নতুন চমক! পুজোর আগে মালদহে খুলে গেল প্রথম ফুচকা কর্নার। যেখানে মূল আকর্ষণ ম্যাঙ্গো ফুচকা।‌ পুজোয় মালদহের আম না মিললেও ফুচকার মধ্যে মিলছে আমের স্বাদ গন্ধ। নতুন এই ফুচকা প্রথম থেকেই আকর্ষণীয় হয়ে উঠেছে সাধারণের মধ্যে। ব্যাপক বিক্রি হচ্ছে ম্যাঙ্গো ফুচকা।মালদহের তিন বন্ধু মিলে প্রথম এমন ফুচকার দোকান খুলেছেন। এক বন্ধু বিকাশ সরকার বলেন, মালদহ শহরের বাসিন্দাদের নিত্যনতুন ফুচকা খাওয়ানোর চিন্তা ভাবনা থেকেই এমন সিদ্ধান্ত। আমরা তিন বন্ধু মিলে ম্যাঙ্গো ফুচকা নিয়ে এসেছি। সঙ্গে আরও বিভিন্ন প্রকার পুরস্কার রয়েছে, তবে আমাদের আকর্ষণ ম্যাঙ্গো ফুচকা। মালদহের ঐতিহ্য আম। তাই আমাদের এই ধরনের চিন্তাভাবনা।

শহরের নজরুল সরণীর উপর জলকর বিল্ডিং-এর পাশেই এই দোকান। পুজোর আগেই দোকানের উদ্বোধন করা হয়েছে। সাধারণ ফুচকা ছাড়াও এখানে নিত্যনতুন ফুচকা বিক্রি হচ্ছে। রয়েছে চকলেট ফুচকা, মিষ্টি ফুচকা, দই ফুচকা ছাড়াও বিভিন্ন রকমের ফুচকা। তবে মূল আকর্ষণ ম্যাঙ্গো ফুচকা। এক প্লেট ম্যাঙ্গো ফুচকার দাম ৫০ টাকা।সাধারণ জল ফুচকার মত আলু সেদ্ধ ফুচকার ভেতরে দেওয়া হয়। তার মধ্যে পাকা আম ও কাঁচা আমের ফ্লেবার, ঝুরি ও আমসত্ত্ব দিয়ে তৈরি করা হচ্ছে। সঙ্গে তেঁতুল জল।‌ আমসত্ত্বের জন্য এই ফুচকার স্বাদ একেবারেই অন্যরকম।