ফলের রাজা আম আর আমের রাজা ফজলী। আমের মধ্যে ফজলী আম সবচেয়ে জনপ্রিয় ও সমাদৃত। আমটির উৎপত্তি ভারতের মালদহ জেলায়।

আমের ভরা মৌসুমে হাঁড়িভাঙ্গা বাজারে আসে। জুন মাস জুড়েই পাওয়া যায়। উৎকৃষ্ট জাতের এই আমটি রংপুর জেলার মিঠাপুকুর ও বদরগঞ্জ উপজেলার কয়েকটি গ্রামে প্রচুর পরিমাণে জন্মে।

এই আমটিও বাংলাদেশের অতি উৎকৃষ্ট শ্রেনীর আমের জাতসমূহের একটি। অভিজাত শ্রেণীর এই আমটি আশু বা আগাম জাতের। স্বাদে ও গন্ধে অতুলনীয় এই ক্ষিরসাপাত।

বাংলাদেশে অতি উৎকৃষ্ট জাতের মধ্যে একটি। ফলটি ডিম্বাকার ও মাঝারি আকৃতির। ক্ষিরসাপাত আমের সাথে এই আমটির অনেক সাদৃশ্য রয়েছে। দেখতে প্রায় একই রকমের ।

আমাদের চাঁপাই বা রাজশাহীতে বারোমাসী আম বলতে যে দু’চারটে বারোমাসী জাত আছে সেগুলোর কোনটারই গুণগত মান সন্তোষজনক নয়। সাধারণভাবে বারোমাসী আম আকারের ছোট ও টক হয়ে থাকে। ইতোপূর্বে বাংলাদেশ

বাংলাদেশে যে কয়টি অতি উৎকৃষ্ট জাতের আম রয়েছে এগুলোর মধ্যে ল্যাংড়া আম জনপ্রিয়তার বিচারে সবচেয়ে এগিয়ে। ভারতের বেনারসে এর উদ্ভব হয়েছে।

বাংলাদেশে অতি উৎকৃষ্ট জাতরে আমগুলোর অন্যতম হচ্ছে গোপালভোগ। কবে কোথায় এবং কাদের দ্বারা আমটি উদ্ভাবিত বা নির্বাটিত হয়েছিল সেটি এখন পর্যন্ত জানা যায়নি।

প্মধ্য মৌসুমি জাতের আম। জুন মাসের দ্বিতীয় সপ্তাহ থেকে পাকা শুরু করে। জুলাই মাসের দ্বিতীয় সপ্তাহ পর্যন্ত পাওয়া যায়। বাংলাদেশে যে, কয়েকটি অভিজাত শ্রেনীর অতি উপকৃষ্ট আম রয়েছে,

নাবি জাতের আম। উৎকৃষ্ট এবং উচ্চ মানসম্পন্ন এই আমটি শংকর জাতের। উত্তর ভারতের (লখনৌ অঞ্চল) বিখ্যাত আম দুসেহরী এবং দক্ষিণ ভারতের অপর একটি বিখ্যাত জাত নীলম। এই দুটির মধ্যে শংকরায়ণ ঘটিয়ে আম্রপালি জন্ম।

সবচেয়ে নাবি জাত। বাজার থেকে সব ধরনের আম যখন শেষ হয়ে যায় তখন আশ্বিনা আম বাজার দখল করে।

মধ্য মৌসুমি জাতের আম। উৎকৃষ্ট জাতের এই আমটি জুন মাসের মাঝামাঝি পাকা শুরু করে ১৫-২০ দিনের মধ্যেই ফুরিয়ে যায়। আমটির আকার লম্বাটে। অনেকটা চ্যাপ্টা।

মধ্য মৌসুমি জাতের আম। মাঝারি আকৃতির। ডিম্বাকৃতির এই আমটি ওজনে গড়ে ৩৭০ গ্রাম হবে। পোক্ত অবস্থায় সবুজ। পাকলে হালকা সবুজ রং। খোসা মাঝারি শাঁস মোলায়েম, উজ্জ্বল হলুদ রং।

নাবি জাতের আম। উন্নতমানের এই আমটি শংকর জাতের। উত্তর ভারতের বিখ্যাত আম দুসেহরী এবং দক্ষিণ ভারতের অপর একটি বিখ্যাত আম নীলম।

মুর্শিদাবাদের নবাবদের পৃষ্ঠপোষকতায় এই আমটি উদ্ভাবিত হয়েছে। অত্যন্ত উন্নতমানের আমটি এখন অবধি বাংলাদেশে শুধু নওগা জেলার বদলগাছি ও ধামইর হাট এলাকায় জন্মে থাকে।

মধ্য মৌসুমি জাতের আম। জুনের মাঝামাঝি পাকা শুরু হবে, জুলাই মাসের প্রথম সপ্তাহ পর্যন্ত পাওয়া যাবে। তোতাপুরী আমের আকার দুই ধরনের। ছোট এবং বড়।

মধ্য মৌসুমি জাতের আম। উৎকৃষ্ট জাতের এই আমটি জুন মাসের মাঝামাঝি পাকা শুরু করে ১৫-২০ দিনের মধ্যেই ফুরিয়ে যায়। আমটির আকার লম্বাটে। অনেকটা চ্যাপ্টা।