মালদহে গিয়ে আম নিয়ে নিজের শিল্পভাবনা প্রশাসনিক কর্মকতাদের সঙ্গে ভাগ করে নিলেন মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়। শোনালেন আমের রকমারি ‘রেসিপি’ও। তাঁর পদ্ধতি অনুসরণ করে আমের বিবিধ খাদ্যবস্তু তৈরি করলে ব্যবসায়ীদের লাভ হবে বলে মনে করেন মুখ্যমন্ত্রী।
বৃহস্পতিবার মালদহে মুর্শিদাবাদ এবং মালদহ জেলার প্রশাসনিক বৈঠকে একাধিক পরামর্শ দিয়েছেন মমতা। তিনি মালদহের আম উৎপাদকদের এই সুমিষ্ট ফলকে কাজে লাগিয়ে লাভের পথ দেখিয়েছেন। বলে দিয়েছেন আম দই এবং আম মিষ্টি তৈরির প্রণালী।
গায়ক অরিজিৎ সিংহকে হাসপাতাল তৈরিতে সব রকম সহযোগিতা করতে প্রশাসনকে নির্দেশ মমতার
Chief Minister Mamata Banerjee suggests some precautionary measures to prevent Ganga erosion
‘১০০০ কোটি খরচ করেও জলে গিয়েছে সব’! মালদহ এবং মুর্শিদাবাদে গঙ্গাভাঙন নিয়ে উদ্বিগ্ন মুখ্যমন্ত্রী
We will not allow NRC in West Bengal, says Chief Minister Mamata Banerjee in Malda
‘আমি থাকতে পশ্চিমবঙ্গে এনআরসি হতে দেব না’, মালদহের প্রশাসনিক বৈঠকে বললেন মমতা
মালদহের আম রাজ্যে তো বটেই, গোটা দেশেই বিখ্যাত। সেই আমকে কাজে লাগিয়ে ‘ম্যাঙ্গো সুইট’ গড়ে তোলার পরামর্শ দিয়েছেন মুখ্যমন্ত্রী। জেলার শিল্প নিয়ে আলোচনার সময় তিনি মালদহের প্রশাসনিক কর্তাদের উদ্দেশে বলেন, ‘‘আমরা যেমন শক্তিগড়ের বিখ্যাত ল্যাংচা নিয়ে ‘ল্যাংচা হাব’ করেছি, সীতাভোগ, মিহিদানা নিয়েও উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে, তেমন তোমরা একটা ম্যাঙ্গো সুইট কেন করছ না?’’
বিষয়ে বিশদে বলতে গিয়ে মমতা বলেন, ‘‘দইয়ের ভিতর আম দিয়ে ‘ম্যাঙ্গো দই’ তৈরি করা হয়। ম্যাঙ্গো দই লোকে ভীষণ পছন্দ করে। তা ছাড়া, আমের খোসা ছাড়িয়ে ফলের ভিতরের অংশ দিয়ে তৈরি করা যায় আম মিষ্টি। আমের সঙ্গে ছানা জাতীয় কিছু মিশিয়ে মিষ্টি তৈরি করতে হবে। রসকদম্ব যেমন খুব বিখ্যাত, এটাও তেমন।’’
মালদহের বাসিন্দারা আম দই এবং আম মিষ্টি কিনবেন বলে আশা প্রকাশ করেছেন মুখ্যমন্ত্রী। সেই সঙ্গে মালদহের এই বিশেষ মিষ্টান্ন বিশ্ববাংলা সেক্টরেও পাঠানো হবে বলে আশ্বাস দিয়েছেন। বিশ্ববাংলায় এর স্টল দেওয়া হবে আলাদা করে। শহরের বিভিন্ন শপিং মলেও মালদহের আম দই এবং আম মিষ্টির স্টল দেওয়ার কথা বলেছেন তিনি। এ ক্ষেত্রে ‘পথসাথী’ এবং ‘কর্মতীর্থ’-এর মতো সরকারি প্রকল্পগুলিকেও কাজে লাগানোর পরামর্শ দেওয়া হয়েছে।
Tuesday, 20 February 2024 21:04
আম দই, আম মিষ্টি— মালদহে ‘ম্যাঙ্গো সুইট’-এর রেসিপি শোনালেন মুখ্যমন্ত্রী মমতা
Written by Super Admin
Published in
ব্লগ
Latest from Super Admin
Leave a comment
Make sure you enter the (*) required information where indicated. HTML code is not allowed.
033243638
আজকের ভিজিট
গতকালের ভিজিট
এই সপ্তাহের ভিজিট
মোট ভিজিট
এই মাসের ভিজিট
গত মাসের ভিজিট
সর্বমোট ভিজিট
630
1412
630
33228086
8832
434817
33243638
আপনার IP: 18.188.152.162
তারিথ ও সময় : 2024-05-04 15:34:51
ব্লগার লগ ইন
ব্লগ পুঞ্জিকা
ব্লগ ট্যাগ
mango rajshahi
অসময়ে বৃষ্টি
আচার
আম
আম গাছটির দর্শনী
আম চাষ
আম চাষে সাফল্য
আম পাকবে নভেম্বরে
আম বাগান
আম বাজার
আম ব্যবসা
আম রফতানি
আম শোধন
আমের আচার
আমের উপকারিতা
আমের গল্প
আমের জীবনরহস্য
আমের দেশে
আমের পুষ্টিগুণ
আমের প্রতিকৃতি চুরি
আমের বাজার
আমের মুকুল
আম্রপালি আম চাষ
কক্সবাজার
কানসাট
কারাদণ্ড
কার্বাইড
কুরিয়ার সার্ভিস
ক্যান্সার
ক্ষতি সাধন
খাদ্যে ফরমালিন
গৌড়মতি
জুস
নানা রঙের আম
পাহাড়ে আম বাগান
পুষ্টিকথা
প্রতারণা
প্রাণ
ফরমালিন
ফলের রাজপুত্তুর
ফ্রুট ব্যাগিং
বদনাম
বাম্পার ফলন
বারোমাসি
মুকুল
রাজশাহীর আম
রাসায়নিক
লোকসান
হাঁড়িভাঙ্গা
হাসপাতালে
আরও পড়ুন
-
ত্বোহাখানা ছাপিয়ে প্রথমেই কেন দরসবাড়ী মসজিদ নিয়ে লিখতে বসলাম..
-
কমদামে রাজশাহীর আম কোথায় পাওয়া যায়
-
মিষ্টি হয়েছে আশ্বিনা আম
-
এবছরই ১৯ সালে চালু হচ্ছে দেশের ১ম আম হিমাগার
-
সরকারি প্রকল্পেও ফলানো হচ্ছে লাখ টাকার মিয়াজাকি আম
-
আমের রং বেগুনি! সত্যি বেগুনি
-
আম চাষের ক্ষতির আশঙ্কা মালদহে !
-
এবার আমের রাজধানী হবে বরেন্দ্র এলাকা
-
কানসাট আম বাজারে মন ভালো নেই ব্যবসায়ীদের
-
দামুড়হুদার অধিকাংশ আম বাগানেই মৌসুমী ফল আমে স্প্রে করা হচ্ছে ক্ষতিকর রাসয়ন
-
তিন সপ্তাহ পরই আম পাকা শুরু
-
কুমিল্লার চারপাশে গাছে গাছে আমের মুকুল
-
আম রপ্তানিতে সমস্যাগুলো কোথায়?
-
৩৪৬ জাতের আমের নাম
-
রাঙ্গামাটির পাহাড়ে ফরমালিন মুক্ত নতুন জাতের রাংগুয়াই আম
-
আকাশ থেকে আম পাতায় মধু পড়েছে’ এমন গুজব ছড়িয়ে পড়েছে বিভিন্ন উপজেলায়
-
গাছে গাছে আগাম আমের মুকুল
-
আমের মুকুলের সমারোহ
-
এবার হবে আমের বাম্পার ফলন
-
আম উৎপাদন ও রফতানি বৃদ্ধির হাতছানি রাজশাহীতে
-
বারি–১৮ আম
-
চাঁপাইনবাবগঞ্জে গাছে গাছে ‘আমের গুটি’
-
চাঁপাই সহ ৮ জেলায় বানিজ্যিকভাবে ফ্রুট ব্যাগ প্রযুক্তি
-
আম নিয়ে নিষেধাজ্ঞাঃ আতঙ্কে আম ব্যাবসায়ীরা
-
আম বাগানে রোগ ও পোকামাকড় ব্যবস্থাপনা
-
পরিবহন ধর্মঘটে বিপাকে চাঁপাইনবাবগঞ্জের আম ব্যবসায়ীরা
-
হাটে হাঁড়িভাঙা
-
আম পাতার স্বাস্থ্যগুণ
-
কেমিক্যাল মুক্ত আম কোথায় কিনবেন
-
বিলেত গেলো চাঁপাইনবাবগঞ্জের ফ্রুট ব্যাগিং আম
-
সাতক্ষীরায় আমের দাম নিয়ে হতাশ চাষী ও ব্যবসায়ীরা
-
কানসাটে আমের দেশে আম কুড়োতে
-
অাম কুড়াতে সুখ
-
নওগাঁয় গাছে গাছে আগাম আমের মুকুল
-
চাঁপাইনবাবগঞ্জে 'আম কেন্দ্রিক' শিল্প কারখানা দরকার
-
মেহেরপুরে নতুন জাতের বেনানা ম্যাংগো উদ্ভাবন
-
নওগাঁয় গাছে গাছে আামের মুকুলের সমারোহ
-
রপ্তানীকারকদের ফাঁদে আম চাষিরা!
-
আমের হাজারো বাহারি নাম
-
করোনা ভাইরাসের প্রতিরোধকঃ এবার আকাশ থেকে আম পাতায় মধু পড়ার গুজব!
-
লিচু গাছে আম !
-
চার দিনে ১৫৯টি আমের চারা নষ্ট, বাগান নিয়ে উদ্বেগে চাষিরা
-
কানসাটে বাণিজ্যিক ভিত্তিতে চালু হয়েছে ফ্রুট ব্যাগিং প্রযুক্তি
-
জমির উদ্দিন স্যারের : রপ্তানিযোগ্য আমের উৎপাদন বৃদ্ধিতে করণীয় ও সম্ভাবনা
-
মালদার ফলের জয়জয়কার, এবার তিন আম পেল GI Tag-এর সরকারি অনুমোদন
-
অাম পাতায় নিয়ন্ত্রণে থাকবে ডায়াবেটিস!
-
বীরভূমের মসজিদে ফলেছে জাপানের ২ লাখি আম, নিলামে ঠিক হবে দাম
-
নওগাঁয় আবাদী জমিতে গড়ে উঠছে আম বাগান
-
কার্বাইডে পাকানো আম চেনার জন্য সেন্সর আবিস্কার
-
টবে আম গাছ চাষ
সর্বশেষ মন্তব্য
-
আর খাইয়েন না। এক লাখ পুরা হলেই আজরাইল এসে ধরবে।
Written by মিজানুর on Friday, 29 May 2020 16:47 এক বসাতে ১০০ ল্যাঙড়া আম খেয়েছি – লোটাস কামাল
- Nice post, very interesting. Good work , If you have…
- এই আম কোন মাসে পাকে
- I have two drafting mango tree.May be 3 years old.But…
- I have two drafting mango tree.May be 3 years old.But…
- How can this be done?
- মনজুরুল হক ভাইয়ের নাম্বারটা দেবেন
- হিমসাগর কত করে??
- 5kg am lak ba gser
- আঁচার আমার খুব পছন্দের। আমি একদিন এটা বানিয়ে নিব। ধন্যবাদ।
- খুব ভালো লাগলো। অনেক কিছু জানতে পারলাম। ধন্যবাদ লেখককে।
- ভাবতেই কষ্ট হচ্ছে আপনার জার্নির কথা শুনে... আর আমরা ঘরে…
- চিন্তা করা যায়??
- কৃষি কর্মকর্তারা কি বেতন খাচ্ছে আর ঘুমা্চ্ছে....
- আমার বাড়ি নওগাঁর মহাদেবপুরে.. আমি কি আম চাষ করতে পারবো?