ক) আম সংগ্রহের পরেও শ্বসন, প্রস্বেদন ইত্যাদি জৈবিক প্রক্রিয়া চলতে থাকে যে কারণে পারিপার্শ্বিক অবহাওয়ায় আম দারুণভাবে প্রভাবিত হয়। জৈবিক প্রক্রিয়ায় বিঘœ ঘটলে আম দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়।

খ) আম সংগ্রহের সময় এর গায়ে বিভিন্নভাবে আঘাত লাগে। এটি অসতকর্তা এবং অব্যবস্থাপনার কারণে ঘটে থাকে, আম উৎপাদনের প্রাথমিক পর্যায় থেকে শুরু করে ফল সংগ্রহ, প্যাকিং, পরিবহণ, গুদামজাতকরণ, ভক্ষণ ইত্যাদি বিষয়ে ব্যবস্থাপনা এবং সচেতনতা এদেশে এখন অবধি ভালভাবে গড়ে ওঠেনি।

গ) আমাদের দেশে গ্রীষ্ম এবং বর্ষকাল হচ্ছে আমের মৌসুম। এ সময় উচ্চ তাপমাত্রা এবং অধিক আপেক্ষিক আর্দ্র পরিবেশ বিরাজ করে। জীবাণু এবং পোকার বংশবিস্তারে এইরূপ আবহাওযা অনুকুল, যেটি আমের জন্য অত্যন্ত বিপদজনক।

ঘ) আম সংরক্ষণের জন্য এদেশে উপযুক্ত হিমাগার বা দীর্ঘদিন সংরক্ষণ রাখার প্রযুক্তি গড়ে ওঠেনি।

ঙ) বাংলাদেশে প্যাকিং ব্যবস্থা উন্নত পর্যায়ে আসেনি। বিশেষ করে আমের জন্য উপযুক্ত প্যাকিংশিল্প গড়ে না ওঠায় পরিবহনে আঘাত পাচ্ছে এবং দ্রুত আম নষ্ট হয়ে যাচ্ছে।

চ) বিক্রয়ের সময় উন্মুক্ত অবস্থায় তাপে আম নষ্ট হচ্ছে।

ছ) ভোক্তার সংরক্ষণ পদ্ধতি, খাওয়ার পদ্ধতি এসকল কারণে আম নষ্ট হয়ে যাচ্ছে।

• বীজতলা তৈরি
• গাছ থেকে আম সংগ্রহ
• ডাল ছাঁটাই
• ফাটল কলম
• আম পাড়ার সময় লক্ষনীয়
• আম সংগহোত্তর পরিবহণ
• অঙ্গ ছাঁটাই
• বাছাই ও শ্রেণীবিন্যাস
• ট্রিটমেন্টকালীন সাবধানতা