আমের ঝাল আচার (ভিডিও)
- Published Date
- Written by Super Admin
- Hits: 7314
উপকরণঃ
১. কাঁচা আম ৮ টি
উপকরণঃ
১. কাঁচা আম ৮ টি
২. সরিষা বাটা ১ টেবিল চামচ
৩. টালা শুকনো মরিচ গুঁড়ো ২ টেবিল চামচ
৪. পাঁচফোড়ন গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ
৫. আখের গুড় বড় ১ কাপ
৬. লবণ স্বাদমতো
৭. সরিষার তেল প্রয়োজনমতো
প্রণালীঃ
আম কেটে ধুয়ে পানিসহ চুলায় বসিয়ে দিন। ২-৩টি বলক এলে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। গুড়, লবণ ও সরিষার তেল দিয়ে চুলায় বসাতে হবে। গুড় গলে গেলে আম, পাঁচফোড়ন, মরিচ গুঁড়ো দিয়ে নাড়তে হবে। পানি শুকিয়ে এলে নামিয়ে টানা ৪-৫ দিন রোদে শুকিয়ে নিতে হবে। আরও কিছু তেল দিয়ে বয়ামে ভরে ২-৩ দিন রোদে রাখতে হবে। আচার মাঝেমধ্যে রোদে দিলে ভালো থাকে।
বোনাস:
Comments
- No comments found
Leave your comments