x 
Empty Product

বৃষ্টির দিনে কাঁচা আমের চাটনি

User Rating:  / 0
PoorBest 

রেসিপি : এখন কাঁচা আমের মৌসুম যাচ্ছে।  কাজেই আমের চাটনি বানানোর এখনই সময়। চাটনি খেতে কার না ভাল লাগে!
আর চাটনিটা যদি হয় কাঁচা আমের, তাহলে তো কথায় নেই।

রেসিপি : এখন কাঁচা আমের মৌসুম যাচ্ছে।  কাজেই আমের চাটনি বানানোর এখনই সময়। চাটনি খেতে কার না ভাল লাগে!
আর চাটনিটা যদি হয় কাঁচা আমের, তাহলে তো কথায় নেই।

তাই আপনারা যারা আমের চাটনি বানাতে জানেন না, কিংবা বানালেও মন ভরে না, বসে যান ঝটপট নিম্নক্ত উপকরণগুলো নিয়ে:

কাঁচা আম-৪টে
শুকনো লঙ্কা-৩টে
আদা কুচি-১ চা চামচ
সর্ষের তেল-১ টেবিল চামচ
সাদা তেল-১ টেবিল চামচ
পাঁচফোড়ন-১ চা চামচ
চিনি-আধ কাপ
নুন-১ চা চামচ
তেজপাতা-১টা

কীভাবে বানাবেন:
কাঁচা আম খোসা ছাড়িয়ে লম্বা করে ৪ টুকরো করুন। ভালোভাবে ধুয়ে ২ কাপ জলে নুন ও ১টি শুকনো লঙ্কা দিয়ে সিদ্ধ করুন। সিদ্ধ হয়ে জল শুকিয়ে গেলে অন্য কড়াইয়ে তেল গরম করে আদা কুচি, পাঁচফোড়ন একটু ভেঙে, শুকনো লঙ্কা ও তেজপাতা দিয়ে একটু নেড়ে সিদ্ধ আম ঢেলে দিন। নামানোর আগে চিনি দিয়ে নামিয়ে নিন। ব্যস হয়ে গেল।

Leave your comments

0
terms and condition.
  • No comments found