উপকরণ : ৩টি মাঝারি আকারের কাঁচা আম (পাতলা করে কাটা।), ৪টি কাঁচামরিচ, ২টি পেঁয়াজ, ১টি রসুন, হলুদ আন্দাজমতো, তেল ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমত।

উপকরন:
ল্যাংড়া আম : ৬ টি
টক দই : ৫০০ গ্রাম

উপকরণ: পানি-তিন কাপ, গুঁড়ো দুধ-দুই কাপ, চিনি এক কাপ, কাস্টার্ড পাউডার-এক টেবিল চামচ, কর্ন ফ্লাওয়ার-এক টেবিল চামচ,

রেসিপি : এখন কাঁচা আমের মৌসুম যাচ্ছে।  কাজেই আমের চাটনি বানানোর এখনই সময়। চাটনি খেতে কার না ভাল লাগে!
আর চাটনিটা যদি হয় কাঁচা আমের, তাহলে তো কথায় নেই।

যা যা লাগবে:
২.৫ কাপ তরল দুধ
১/৪ কাপ গুড়ো দুধ

উপকরণ: কাঁচা আম কুচি করে কাটা আধা কাপ, গাজর কুচি করে কাটা আধা কাপ, চিকেন সিদ্ধ ঝুরি করে কাটা আধা কাপ, চিংড়ি মাছ আধা

বৈশাখের শুরুতে গাছে গাছে কাঁচা আমের সমারোহ সবারই নজর কাঁড়ে। টসটসে পাকা আম খেতে সবাইকে জৈষ্ঠ্য পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হয়। কিন্ত কাঁচা আম দিয়েই যদি মজাদার টকমিষ্টি জুস তৈরী করা যায়

উপকরণ: আম ১ কাপ, কমলার রস আধা কাপ, চিনি কোয়ার্টার কাপ, টক দই ২ টেবিল চামচ, বরফ কুচি ৪ টুকরা, গোলাপ ফুলের পাপড়ী ৪/৫ টা, মধু ২ চামচ।

১। আমের খোসা ছাড়িয়ে কুচি কুচি করে কেটে নিন। ২। কাঁচামরিচ কুচি করে কেটে আম, দুধের সর, চিনি, কালিজিরা,

গরমে সবার জীবন যখন অতীষ্ট হওয়ার পর বাইরে এখন রিমঝিম বৃষ্টি, এমন সময় আম খেতে কার না ইচ্ছা করে। আসলে আম এমন একটি ফল, যা আমাদের জন্য আশীর্বাদ স্বরূপ। গরম মানেই আম।

উপকরণঃ দুইটা কাঁচা আম, চিনি পরিমাণ মত, বিট লবণ এক চিমটি, দুইটা কাঁচা মরিচ, এক চামচ পুদিনা বাটা ও পরিমাণ মত ঠাণ্ডা পানি বা বরফ কুচি।

১। আমগুলো ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে চার ফালি করে কাটুন।

২। আমের মাঝখানে একটু চিরে ৬ ঘণ্টা লবণ মাখিয়ে রাখুন।

যা যা লাগবে :
আম টুকরা করে কাটা হাফ কেজি,
টক দই ১ কাপ,

উপকরণঃ
১। কাঁচা আম ১০টি
২। ফিটকিরি গুঁড়ো ১ চা চামচ

১। মাংস ধুয়ে মাংস, লবণ, আদা, রসুন, মরিচ, হলুদ,

এলাচ, দারুচিনি ও পানি দিয়ে সিদ্ধ করুন।

উপকরণ : কাঁচা আম সিদ্ধ করে বাটা ১/২ কেজি, চিনি ১/২ কেজি, সিরকা ১ কাপ, তেজপাতা ১টা।

উপকরণ :কাঁচকি মাছ ২৫০ গ্রাম, শিম ৮ থেকে ১০টি, হলুদ গুঁড়া এক চা চামচ, মরিচ গুঁড়া এক চা চামচ, আদা বাটা এক চা চামচ, রসুন বাটা এক চা চামচ,

১। আম কেটে এক ঘণ্টা লবণ-পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।

২। চিংড়ি মাছ পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন।

উপকরণ: পাঁচমিশালি ছোট মাছ ৪০০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি এক কাপ, কাঁচামরিচ তিন- চারটি (ফালি), হলুদগুঁড়া আধা চা-চামচ, মরিচগুঁড়া আধা

উপকরণ : ৮/১০টা ছোট আকারের বেগুন বোটাসহ, আমের রস দুই টেবিল চামচ, তেল ভাজার জন্য, হলুদ গুড়া এক চা চামচ, আদা ও রসুন বাটা আধা চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, পেঁয়াজ বাটা এক চা চামচ।

১। আম কেটে ধুয়ে সিদ্ধ করুন।

২। কড়াইয়ে তেল গরম করে আম, চিনি ও লবণ দিন।

উপকরণ: ছানা এক কাপ, ডিমের সাদা অংশ (দুটি ডিমের), গুঁড়ো দুধ- আধা কাপ, চিনি-আধা কাপ, পানি-আধা কাপ, এলাচগুঁড়া চা চামচের চার ভাগের এক

উপকরণঃ
১। পাকা আমের টুকরা ১ কাপ
২। গুঁড়া দুধ আধা কাপ

১। আম কেটে এক ঘণ্টা লবণ, পানি ও চিনিতে ভিজিয়ে রাখুন।

২। আপেল কেটে আধা ঘণ্টা লেবুর রস, চিনি ও পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।

উপকরণ: দুধ-এক কাপ, আমের টুকরা-এক কাপ, কর্নফ্লেক্স-এক কাপ, চিনি-আধা টেবিল চামচ।

উপকরণঃ
১. কাঁচা আম ৪ টি
২. চিনি ২ কাপ

উপকরণ:
১. আম কুচি ১ কাপ
২. কাসুন্দি ১ টেবিল চামচ

উপকরণ
সেদ্ধ কাঁচা আম দুই কাপ, চিনি এক কাপ, বিটলবণ ১ চা-চামচ, সামান্য পাঁচফোড়ন ভাজা গুঁড়া, এক চা-চামচ গোলমরিচ।

উপকরণ: কাঁচা আম ৪টি, পানি ৮ কাপ, সিরাপ বা চিনি প্রয়োজনমতো, বিট লবণ ১ চা-চামচ, সরিষাগুঁড়া ১ চা-চামচ,

উপকরণঃ মুরগির রানের মাংস ৫০০ গ্রাম, কাঁচা আম বাটা ২ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ,