গতকাল সাতক্ষীরার গোপাল ভোগ আম (১০কেজি) অর্ডার আসছে। ইংশাআল্লাহ ২/৩ দিনের মধ্যে সরাসরি বাগান থেকে ফরমালিন মুক্ত সতেজ আম পৌঁছে যাবে উনার কাছে।

আমি রাবেয়া আক্তার রুমা

উত্তরা, দক্ষিণ খান থেকে কাজ করছি

১/ নকশি পিঠা

২/শুটকির বড়া

৩/ তেঁতুল কাঠের ঘানিতে ভাঙ্গা প্রথম চাপের সরিষার তেল

৪/ খাঁটি গাওয়া ঘি

৫/ আখের গুড়

৬/ ও সরাসরি বাগান থেকে সাতক্ষীরার গোপাল ভোগ ও গোবিন্দ ভোগ আম নিয়ে

আমি বললাম ভাইয়া আপুরা আমতো এখনো পাকে নি।

দেন উনারা বলল, কি বলেন রসুল ভাই আমাদের বাজারেতো হিমসাগর আম পাওয়া যাচ্ছে ২০০+ টাকা প্রতি কেজি।

আমি তখন জিজ্ঞাসা করলাম ভরা মৌসুমে স্বাভাবিক ভাবে পাকা আমের দাম কত থাকে?

উত্তর দিলেন সর্বোচ্চ ১০০ টাকা।

তাহলে বুঝছেন তো ক্যারিসমাটা কোথায়?

বললেন জি ভাই বুঝছি।

মৌসুম শুরুর আগে অপ্রাপ্তবয়স্ক আমকে ক'টাকার মেডিসিন মিশিয়ে জোর করে পাকিয়ে ৩ গুণ লাভে বিক্রি করার জন্য বাজারে হিমসাগর পাওয়া যাচ্ছে।

যেগুলো শরীরের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর।

আমি গোলাম রসুল।চাঁপাইনবাবগঞ্জ থেকে ম্যাংগো ভাইয়া।

ফাউন্ডার অফঃ "চাঁপাই-রাজশাহীর আম"

"সুন্দর" শব্দটা শুনলে সকলে পুলকিত হয়। আমরা সকলে সুন্দরের পূজারী। আজকে আমি আপনাদের এক সুন্দরির গল্প শুনাব। তবে সেটা কোন মানব সুন্দরীর গল্প নয়। গল্প শুনাব আম সুন্দরীর।

"বারি-৪" একটি নাবি জাতের আম। দেখতে যেমন সুন্দর, খেতেও তেমনি মজা। আমটি পক্ক অবস্থায় দেখলে মনে হবে নববধূর মত সেজেছে।

(এই পন্যের গুনগত মান আমি ব্যক্তিগত ভাবে সকল নিয়ম মেনে ও পরীক্ষা করেই এখানে এর পরিচিতি পোস্ট করেছি। আমার এই পণ্যের দায়ভার আমারই। "উই" কর্তৃপক্ষ কোনভাবে এর ক্রয়-বিক্রয় এর সাথে সম্পৃক্ত না এবং এর কোন দায়ভার বহন করেনা।)

আব্দুর রাজ্জাক ( আমওয়ালা ভাই)

যশ কি হবে!

দেখবো দুচোখে,

সবাই দিব অভিনন্দন

আমি নিব নিমন্ত্রণ।

হ্যাঁ হাজারো আপুদের উই এর হাটে লাখপতি হলেন,সবাই কে অভিনন্দন, সবার জন্য শুভকামনা।

আমি মাছুমা আক্তার কুসুম

ওনার অফ নাযিয়াত ইসলামের দেশি ও পণ্য

কাজ করছি

খাঁটি মধু

খাঁটি ঘি

নকশিকাঁথা, বেবি কাঁথা

আম,আমসত্ত্ব

গ্রামীণ ঐতিহ্য আচার, স্বাদে যেনো তৃপ্তির বিশাল ছোঁয়া। নানী আর দাদীর হাতের ছোঁয়ায় যে আচার হতো তাহা গিয়েছে হারিয়ে। তবে সেই ঐতিহ্য কে ফিরিয়ে আনতে আমার নিজস্ব তত্ত্বাবধানে তৈরি করবো আমের আচার। সম্পূর্ণ নিরাপদ ভাবে এবং ঘানি ভাঙ্গা খাঁটি সরিষার তেলের ব্যবহারে, আর সূর্যের উজ্জ্বল আলোর উত্তাপে তা হবে আরো তৃপ্তি দায়ক।

এছাড়াও আজকের এই মুহূর্তে নিয়ে আসছি আচার তৈরির জন্য আমার নিজস্ব বাগানের আম। নিজ বাসায় বসে মনের মত তৈরি করবেন আপনার পছন্দের এই আচার। তাই আর দেরি নয়, আপনার প্রয়োজন রাখতে পারেন আমার কাছে।

আমি আপনাদের সাথে রয়েছি আমের রাজধানী চাঁপাইনবাবগঞ্জ থেকে।

সত্ত্বাধিকারী: চাঁপাইয়ের পণ্য

এই আচার আর এখন আমার উদ্যোগের নামেনা বরং আম্মুর কষ্ট তাই আমি নাম দিয়েছি "মায়ের হাতের আচার " আম্মুর উদ্যোগ সফল হোক দোয়া করবেন।

উই এর ইদ আনন্দে রাজশাহীর খাঁটি ঘি

আল্লাহর অশেষ মেহেরবানীতে ইদ আনন্দে গতকাল উই থেকে ৩ কেজি ঘি এর অর্ডার এসেছে। ঘি যাবে উত্তরা ও বসুন্ধরা আজও ঘি গিয়েছে বসুন্ধরাতে।

রাজশাহী থেকে আপনাদের ঘি ওয়ালা ভাইয়ের ঘি আপনার দ্বারে যেতে প্রস্তুত। ইদের বিশেষ রান্নাতে খাঁটি গাওয়া ঘি ব্যবহার করুন এবং উপভোগ করুন এর চমৎকার ঘ্রাণ এবং স্বাদ। রমজান মাসের সন্মানে খাঁটি গাওয়া ঘি তে মূল্যছাড় চলছে। আপনার চাহিদা জানালেই ঘি পৌছে যাবে ইন্সাআল্লাহ।

আলহামদুলিল্লাহ!! আলহামদুলিল্লাহ!!

শতভাগ খাঁটি ঘি এবং স্বাদ ও মানের নিশ্চয়তা রয়েছে।

মাহমুদ আপনাদের ঘি ওয়ালা ভাই

রাজশাহীর ছেলে

আয়োজনে যা পাবেনঃ

রাজশাহীর খাঁটি গাওয়া ঘি

রাজশাহীর সরিষার তেল ও মধু

আম আর লিচু তো থাকবেই

ভালো খাবেন সুস্থ থাকবেন।

সত্বাধিকারীঃ Fruits Gallery

পাহাড়ী এলাকায় আমের ভাই টাম পাওয়া যায়। টাম কি? পাহাড়ী এলাকায় কাজুবাদাম উৎপাদন হয় সেটার দুটি অংশ থাকে, উপরের অংশটাকে টাম বলে আর নীচের অংশ যেটা সেটা আমের শেপ থাকে সেটাকে বলে আম। সেই আমটাই হলো কাজুবাদামের ফল।

কাজুবাদামের যে ফল সেই ফলের বীজটাই হলো কাজুবাদাম যা আমরা খাই। সবার চেনার জন্য নীচে ছবিতে আম আর টাম দেয়া হলো

বাংলাদেশে যেখানে মাত্র ৪ বছর আগে মাত্র একটি প্রক্রিয়াজাতকরন ফ্যাক্টরি ছিল সেখানে, বর্তমানে তিন পার্বত্য জেলায় এবং চট্রগ্রামে অনেকগুলো কারখানা গড়ে উঠেছে।

সম্ভাবনা রয়েছে দেশে বছরে ৯ হাজার কোটি টাকা কাজুবাদাম বিক্রির।

আমি রাংগামাটি থেকে

কাজ করছি দেশীয় কাজুুবাদাম , মারমা থামি, বিনি চাল নিয়ে।

সর্বেশেষে বলি

দেশীয় পন্য কিনি

দেশের টাকা দেশেই রাখি।

আম পরিচিতি ----১

গোপালভোগ

আমের মৌসুমের শুরুতে যে আমটির সুঘ্রান আম্রকাননের চারিদিকে ছড়িয়ে পড়ে অর্থাৎ যে আমটি সবার আগে পাকে সেটি হলো গোপালভোগ আম ।

অতি সুমিষ্ট স্বাদের অনন্য নিদর্শন এই আম।

বাংলাদেশে উৎকৃষ্ট জাতের আমগুলোর মধ্যে গোপালভোগ অন্যতম।

গোপালভোগ আম দেশের প্রায় সব জেলাতে দেখতে পাওয়া যাই ।

উৎকৃষ্ট শ্রেনির গোপালভোগ আম জন্মে থাকে রাজশাহী, চাঁপাইনবাবগঞ্জ ও নাটোরে ।

বাংলাদেশ ছাড়াও ভারতের মালদহ মুর্শিদাবাদ উওর প্রদেশে গোপালভোগ আম জন্মে থাকে ।

মে মাসের দ্বিতীয় সপ্তাহ থেকে অর্থাৎ জৈষ্ঠ মাসের প্রথম থেকে পাঁকতে শুরু করে এই আম ।

গোপালভোগ আম চিনার উপায় আমটির বোটা শক্ত, পাকার সময় বোটার আসে পাশের অংশ হলুদ রং ধারণ করে । আমটির আঁশ নেই, এই আমটি অনেক স্বাদযুক্ত ও সু-মিষ্ট।

তামান্না তিশা

রাজশাহীর মেয়ে

বর্তমানে ঢাকায় বসবাস

আমার ক্ষুদ্র প্রয়াস Rayaan's

কাজ করছি দেশীয় থ্রী পিচ, শাড়ী,কুর্তি,ছেলেদের পান্জাবি আর রাজশাহীর আম নিয়ে।

রাজশাহীতে বাগান নেয়া হয়েছে, সরাসরি বাগান থেকে ক্রেতাদের কাছে চলে যাবে কেমিক্যাল মুক্ত আম।

আমি সিরাজগঞ্জের ছেলে, একটি সরকারি প্রতিষ্ঠানে কর্মরত । পাশাপাশি কাজ করছি

*** রাজশাহীর আম

***প্রাকৃতিক চাকের মধু

***কালোজিরা ফুলের মধু

*** সরিষা ফুলের মধু

*** লিচু ফুলের মধু

*** সরিষার তেল

*** বাসায় তৈরি ঘি নিয়ে।

আমার পেজ: প্রাকৃতিক পণ্য

কাঁচা আম বা আমের রসে পটাশিয়াম থাকায় প্রচণ্ড গরমে তা শরীর ঠান্ডা রাখতে সহায়তা করে।

কাঁচা আমের গুণ প্রসঙ্গে পুষ্টিবিদেরা বলেন, ১০০ গ্রাম কাঁচা আমে পটাশিয়াম থাকে ৪৪ ক্যালরি। এ ছাড়া ৫৪ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি ও ২৭ মিলিগ্রাম ম্যাগনেশিয়াম থাকে।

ওজন কমাতে সাহায্য করে

যাঁরা ওজন কমাতে বা শরীরের বাড়তি ক্যালরি খরচ করতে চান, তাঁদের জন্য এখন আদর্শ ফল কাঁচা আম। পাকা মিষ্টি আমের চেয়ে কাঁচা আমে চিনি কম থাকে বলে এটি ক্যালরি খরচে সহায়তা করে।

অম্লতা দূর করে

বুক জ্বালাপোড়া বা অম্লতার সমস্যায় ভুগছেন? অম্লতা কমাতে কাঁচা আমের এক টুকরো মুখে দিতে পারেন।

সকালের বমি ভাব দূর করে

অনেকেরই সকালে উঠে বমি বমি ভাব হয়। বিশেষ করে অন্তঃসত্ত্বা যাঁরা। এ সমস্যা দূর করতে পারে কাঁচা আম।

যকৃতের সমস্যা দূর করে

যকৃতের রোগ নিরাময়ের প্রাকৃতিক বন্ধু হতে পারে কাঁচা আম। কয়েক টুকরো কাঁচা আম চিবানো হলে পিত্তরস বৃদ্ধি পায়। এতে যকৃতের স্বাস্থ্য ভালো হয় এবং অন্ত্রের জীবাণু সংক্রমণ দূর হয়।

ঘামাচি প্রতিরোধ করে

গরমের সময় ঘামাচি একটি অস্বস্তিকর ব্যাপার। ঘামাচির বিরুদ্ধে যুদ্ধ করার সবচেয়ে ভালো উপায় কাঁচা আম খাওয়া। কাঁচা আমে এমন কিছু উপাদান রয়েছে, যা সানস্ট্রোক হতে বাধা দেয়।

আমি সুভামনি,,আছি যশোর থেকে

আখের গুড়,,,সাতক্ষীরার সকল প্রকার আম

খলিশা ফুলের মধু,,, দানাদার গাওয়া ঘি

স্মরণ হেয়ার অয়েল,,, নারিকেল তেল

হলদিরামের শন পাপড়ি,,, গরুর ঘানির সরিষার তেল

কাঠের ঘানির ১ চাপের সরিষার তেল

ইম্পোর্টেড প্রোডাক্ট ইত্যাদি নিয়ে

সত্বাধিকারী-- প্রকৃতির উপহার

সাতক্ষীরার আম সাতক্ষীরার আম সাতক্ষীরার আম সাতক্ষীরার আম সাতক্ষীরার আম সাতক্ষীরার আম সাতক্ষীরার আম সাতক্ষীরার আম সাতক্ষীরার আম

আচার তো সবাই খেতে পছন্দ করি।আর তা যদি হয় আমের আচার।

আম দিয়ে তৈরি সকল রকমের আচারই খেতে খুব মঝা লাগে।

আমের টক আচার।

আমের টক,ঝাল,মিষ্টি আচার।

কাশমেরি আচার।

আমসত্ত্ব।

আমের মিষ্টি আচার।

আইরিন

অনার অফ Iren kitchen.

আলহামদুলিল্লাহ আজকের অর্ডার ছিলো -

আমের টক ঝাল আচার

আমের মিষ্টি আচার

রসুনের আচার

কুমড়োর বড়ি ও সিদোল।

দুইটা ঢাকা এবং একটা রাজশাহীতে।

ইউনিক আচার(আম পিঁয়াজি) ঃ আমার আম্মা আচার স্পেশালিস্ট ছিলেন। আম্মার হাত থেকেই পাওয়া আমার এই আচার বানানোর প্রতিভাটি।কমন কিছু আচার তো আছেই তার মধ্যে আজ আপনাদেরকে ছবিতে দেখাচ্ছি আমের তেলানি অথবা আম পিয়াজি। এটা অনেক মজার একটা আচার। খুব ঝাল‌ও না আবার খুব মিষ্টি ও না ।অসাধারণ একটি টেস্ট ।যেটা ডাল দিয়ে খেতে অনেক মজার। এই আচার বাহিরে অনেকদিন পর্যন্ত ভালো থাকে।

আচার সংরক্ষণ ঃ আচার রোদে দেয়ার পর ঘরে আনার সাথে সাথে আচারের বয়াম এর মুখে লাগাবেন না। আচার ঠান্ডা হওয়ার পর বয়ামের মুখটা লাগাবেনা। কারণ রোদের তাপে আচার গরম অবস্থায় থাকে, তখন মুখ বন্ধ করলে একটা বাষ্পের সৃষ্টি হয় এই বাষ্প হতে আচারে ফাঙ্গাস পড়ার প্রবণতা সৃষ্টি হতে পারে।

আম পরিচিতি ----১

গোপালভোগ

আমের মৌসুমের শুরুতে যে আমটির সুঘ্রান আম্রকাননের চারিদিকে ছড়িয়ে পড়ে অর্থাৎ যে আমটি সবার আগে পাকে সেটি হলো গোপালভোগ আম ।

অতি সুমিষ্ট স্বাদের অনন্য নিদর্শন এই আম।

বাংলাদেশে উৎকৃষ্ট জাতের আমগুলোর মধ্যে গোপালভোগ অন্যতম।

গোপালভোগ আম দেশের প্রায় সব জেলাতে দেখতে পাওয়া যাই ।

উৎকৃষ্ট শ্রেনির গোপালভোগ আম জন্মে থাকে রাজশাহী, চাঁপাইনবাবগঞ্জ ও নাটোরে ।

বাংলাদেশ ছাড়াও ভারতের মালদহ মুর্শিদাবাদ উওর প্রদেশে গোপালভোগ আম জন্মে থাকে ।

মে মাসের দ্বিতীয় সপ্তাহ থেকে অর্থাৎ জৈষ্ঠ মাসের প্রথম থেকে পাঁকতে শুরু করে এই আম ।

গোপালভোগ আম চিনার উপায় আমটির বোটা শক্ত, পাকার সময় বোটার আসে পাশের অংশ হলুদ রং ধারণ করে । আমটির আঁশ নেই, এই আমটি অনেক স্বাদযুক্ত ও সু-মিষ্ট।

তামান্না তিশা

রাজশাহীর মেয়ে

বর্তমানে ঢাকায় বসবাস

আমার ক্ষুদ্র প্রয়াস Rayaan's

কাজ করছি দেশীয় থ্রী পিচ, শাড়ী,কুর্তি,ছেলেদের পান্জাবি আর রাজশাহীর আম নিয়ে।

রাজশাহী আমের জন্য বিখ্যাত হলেও পুরো রাজশাহী বিভাগের বিভিন্ন যায়গায় এখন আম উৎপাদন হচ্ছে। নওগাঁ জেলাতেও এখন ব্যাপক আম পাওয়া যায়।

ভৌগোলিক অবস্থান ও আবহাওয়াজনীত কারনে কিন্তু একেক যায়গার আম একেক সময়ে পাকে। তাই বলে খুব বেশি পার্থক্য কিন্তু থাকবে না, বিশেষ করে রাজশাহী বিভাগের আমের ক্ষেত্রে। স্বাদের ক্ষেত্রে মাটির প্রভাবে রাজশাহীর আম অনেক বেশি সুস্বাদু হয়ে থাকে। তাই রাজশাহীর আম সারা দেশে এতটা জনপ্রিয়।

আম এমন একটা ফল, যেটা ছেলে বুড়ো সবার অনেক পছন্দের। এই ফলটি অন্যান্য ফলের চেয়ে সুস্বাদু ও বছরে একবার পাওয়া যায় বলে অনেক আকর্ষণীয় সকলের কাছে। যদিও এখন বারোমাসি আম পাওয়া যায়, তবে তা অপ্রতুল।

আম ফলের রাজা হওয়ার পরেও এই ফলের দাম খুব একটা বেশি নয়। সুস্বাদু ও ভালো মানের আমের জন্য আম চাষিরা সারা বছর অনেক কষ্ট করেন। সারা বছর তারা বাগান পরিচর্যা করেন।

কিছু অসাধু ব্যবসায়ীদের জন্য সরকার সময় সিমা বেঁধে৷ দিয়েছেন যদিও। তবুও সে সময় অনুযায়ীও আম পাকবে কিনা সেটা আবহাওয়া ও প্রকৃতি নির্ধারন করবে। তাই খুব ভালো হবে যেন আমরা ধৈর্য ধরি। আর প্রকৃতির ওপরে ছেড়ে দিয়ে প্রকৃত আম বিক্রেতাকে চিনে সচেতন হয়েই কিনি। মনে রাখবেন অসাধু বিক্রেতার হাতে পড়ে পরে পস্তানোর চেয়ে আগে সচেতনতা জরুরি।

মাহবুবা আক্তার জাহান বাঁধন

উই ডিস্ট্রিক্ট হেড

রাজশাহী।

ক্লিনসিটি, গ্রীনসিটি, সিল্কসিটি, এডুকেশনসিটি, ম্যাংগোসিটি ও আমের রাজধানী রাজশাহীর বাসিন্দা।

আম aam rajshahir aam আম aam rajshahir aam আম aam rajshahir aam আম aam rajshahir aam আম aam rajshahir aam