বাজারে এখন পাওয়া যাচ্ছে কাঁচা আম। আর এই কাঁচা আমের আচার, চাটনি বা ভর্তা যাই বলুন না কেন, ভাবতেই জিভে জল এসে যায়। এটি শুধু রসনাকেই তৃপ্ত করে না, এর রয়েছে পুষ্টিগুণও। আসুন তাই জেনে নেওয়া যাক-
পুষ্টিগুণ:
• এটি পটাশিয়ামের অভাব পূরণ করতে পারে।
• কাঁচা আমে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম ও ম্যাগনেশিয়াম থাকায় এটি অম্বল, পেশি সংকোচন ও মানসিক চাপের ফলে তৈরি শারীরিক সমস্যায় উপকারী।
• এতে প্রচুর পরিমাণে লৌহ থাকায় তা রক্তাল্পতা দূরীকরণে বেশ উপকারী।
• এটি খাদ্যপ্রাণ সমৃদ্ধ ও খনিজে ভরপুর।
• ভিটামিন সমৃদ্ধ কাঁচা আম চোখ ভাল রাখার জন্য দরকারী। বিটা ক্যারোটিন থাকায় এটি হৃদপিণ্ডের বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে।
• এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি-১ ও ভিটামিন-২ রয়েছে।
• কাঁচা আমে ক্যালসিয়াম ও লৌহ রয়েছে।
রোগ প্রতিরোধ:
• এর বীজ শুকিয়ে চূর্ণ করে ডায়রিয়া সারাতে ব্যবহার করা হয়।
• কাঁচা আমের পাতা ব্যবহার করে বহুমূত্ররোগের প্রকোপ কমানো যায়।
• বৃক্ক প্রদাহ এবং কিডনির সমস্যা সমাধানে সাহায্য করে।
• নিঃশ্বাসের সমস্যা, জ্বরের সমস্যা উপশম করে।
• কাঁচা আম আঁশ সমৃদ্ধ হওয়ায় এটি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। এ ছাড়া কোলন বা মলাশয়ে ক্যান্সার প্রতিরোধেও এটি সাহায্য করে।
• এটি কলেরা, রক্তাল্পতা ও যক্ষা প্রতিরোধে সাহায্য করে।
• কাঁচা আম ভিটামিন সি সমৃদ্ধ হওয়ায় এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে তোলে ও গরমের সময় সর্দি থেকে রক্ষা করে।
অন্যান্য উপকারিতা:
• আম পাতলা করে কেটে ত্বকের ওপর কিছুক্ষণ রেখে মুখ ধুয়ে ফেলুন। রোমকূপের মুখ বন্ধ হয়ে যাওয়ার সমস্যা কমে যাবে।
• কাঁচা আম শুকিয়ে তৈরি করা আমচূর গুঁড়া স্কার্ভি সারানোয় কার্যকর। যথেষ্ট পরিমাণে টাটকা শাকসবজি ও ফলমূল না খাওয়ার ফলে সৃষ্ট রক্তঘটিত রোগই হচ্ছে স্কার্ভি।
• কাঁচা আমে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি আছে। এমনকি পাকা আমের তুলনায় কাঁচা আমে ভিটামিন সি বেশি পরিমাণে থাকে।
• এতে যথেষ্ট পরিমাণ শর্করা রয়েছে।
• অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ হওয়ায় অ্যান্টিভাইরাস ও অ্যান্টিক্যান্সার উপাদান রয়েছে।
• আমের আঁশ ত্বক উজ্জ্বল রাখতে সাহায্য করে।
ব্লগার লগ ইন
ব্লগ পুঞ্জিকা
ব্লগ ট্যাগ
আরও পড়ুন
-
করোনার থাবা পাকা আমে, বিক্রির আশায় দিন গুনছেন আম ব্যবসায়ীরা
-
আমের গুটি ঝরার কারণ ও প্রতিরোধে করণীয়
-
সুস্বাদু ফল আম এবং আমের জানা অজানা উপকারিতা।
-
আমের মুকুল দেরিতে এলেও ফলনে প্রভাব পড়বে না চাঁপাইনবাবগঞ্জ
-
আম উৎপাদনে শীর্ষ দশে বাংলাদেশ
-
এই সময়ে বাজার থেকে আম কিনছেন, সাবধান এ ভুল করবেন না!
-
করোনায় আমের ভবিষ্যৎ
-
অাম কুড়াতে সুখ
-
দিনের কোন সময়ে আম খাবেন
-
গাছে গাছে শোভারিত আম্রমুকুল
-
এক গাছে ২১৭ জাতের আম!
-
আমের স্বত্ব নিয়ে নতুন লড়াই দুই বাংলায়
-
সাপাহারে ছয়’শ আম গাছ কর্তন
-
ফল মেলায় ৯০ প্রজাতির আম
-
যে কারণে শতভাগ অঙ্কুরিত হয় না আমের মুকুল
-
আমের আঁচার (টক মিষ্টি ঝাল)
-
৬০টি বাগানের আম বিদেশে রপ্তানির জন্য প্রস্তুত করা হচ্ছে
-
ধানের জমিতে আম চাষ
-
পাঁচ বছরে লোকসান ৬০ কোটি টাকা : পুঠিয়ায় পচন রোগে হতাশ আম ব্যবসায়ী ও বাগান মালিকরা
-
শিবগঞ্জের কুরিয়ার সার্ভিসগুলো আম পাঠানোর নামে গলাকাটা অর্থ আদায় করছে বলে অভিযোগ উঠেছে
-
আমের প্রধান ক্ষতিকারক পোকাসমুহ ও তাদের দমন ব্যবস্থাপনা
-
আমের পোকা,ক্ষতির লক্ষন ও প্রতিকার
-
আমের কাঙ্ক্ষিত ফলন পেতে মুকুলের যত্নে করণীয়
-
এক গাছেই মুকুল, গুটি আর পাকা আম
-
সাপাহারে চলতি মৌসুমে আমের বাজার মূল্য কম হওয়ায় বিপাকে আমচাষীরা
-
এটাই বিশ্বের সবচেয়ে দামি আম, ১ কেজি কিনতে ধনী ব্যক্তিও ঢোঁক গিলে!
-
চাঁপাইনবাবগঞ্জে আম জাত পণ্য রপ্তানী বিষয়ক কর্মশালা
-
পার্কে যখন বারোমাসি আম
-
রাজশাহীর আম নিয়ে ব্যবসা করতে চান?
-
আমের নতুন রাজধানী নওগাঁর সাপাহার
-
যুক্তরাজ্যে রপ্তানি হচ্ছে কানসাটের রাসায়নিকমুক্ত আম
-
ফ্রুট ব্যাগিং পদ্ধতিতে কীটনাশকমুক্ত আম
-
নাটোরে আম আছে, দাম নেই
-
শীতকালে গাছে গাছে ঝুলছে আম
-
কেমিক্যাল মুক্ত আম চেনার সহজ উপাই
-
শিবগঞ্জে রাসায়নিক মুক্ত আম উৎপাদনে প্রশিক্ষণ শুরু
-
কমদামে রাজশাহীর আম কোথায় পাওয়া যায়
-
আমের রে সি পি
-
ছাদে যে সকল গাছ লাগালে ভালো ফল পাবেন
-
মাথায় হাত চাষিদের
-
আম বাছাইয়ে কড়াকড়ি, ৪০ কোটি টাকা ক্ষতির শঙ্কা
-
শহর জুড়ে বিক্রি হচ্ছে কেমিক্যাল মিশ্রিত আম
-
চাকরির পাশাপাশি ব্যবসা করে সফল উদ্যোক্তা সাইদ ভাই
-
এবার অনইয়ার আমের বাম্পার ফলন
-
চাঁপাইনবাবগঞ্জ শুরু হয়েছে আচারের কচি আমের বেচা-কেনা
-
প্রতিটি আমেই প্রকৃতিগতভাবে ১ থেকে ৬০ পিপিএম ফরমালিন থাকে
-
২৬ বিঘে জমির বিশাল বাগানে একেক আম গাছে হরেক রকম আম
-
থাই বারমাসি আম
-
আম খেতে কানসাট
-
রাজশাহী অঞ্চলের আম সংরক্ষনের পরিকল্পনা রয়েছে
সর্বশেষ মন্তব্য
-
আর খাইয়েন না। এক লাখ পুরা হলেই আজরাইল এসে ধরবে।
Written by মিজানুর on Friday, 29 May 2020 16:47 এক বসাতে ১০০ ল্যাঙড়া আম খেয়েছি – লোটাস কামাল -
Nice post, very interesting. Good work , If you have…
-
এই আম কোন মাসে পাকে
-
I have two drafting mango tree.May be 3 years old.But…
-
I have two drafting mango tree.May be 3 years old.But…
-
How can this be done?
-
মনজুরুল হক ভাইয়ের নাম্বারটা দেবেন
-
হিমসাগর কত করে??
-
5kg am lak ba gser
-
আঁচার আমার খুব পছন্দের। আমি একদিন এটা বানিয়ে নিব। ধন্যবাদ।
-
খুব ভালো লাগলো। অনেক কিছু জানতে পারলাম। ধন্যবাদ লেখককে।
-
ভাবতেই কষ্ট হচ্ছে আপনার জার্নির কথা শুনে... আর আমরা ঘরে…
-
চিন্তা করা যায়??
-
কৃষি কর্মকর্তারা কি বেতন খাচ্ছে আর ঘুমা্চ্ছে....
-
আমার বাড়ি নওগাঁর মহাদেবপুরে.. আমি কি আম চাষ করতে পারবো?
