x 
Empty Product

আমের পুরে পটোলের দোলমা (ভিডিও)

User Rating:  / 0
PoorBest 

উপকরণ: কাঁচা আমকুচি ১ কাপ, পটোল ১০-১২টা, পেঁয়াজকুচি আধা কাপ, রসুনকুচি আধা চা-চামচ, হলুদগুঁড়া আধা চা-চামচ, মরিচগুঁড়া আধা চা-চামচ, কুচানো কাঁচা মরিচ ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ।

উপকরণ: কাঁচা আমকুচি ১ কাপ, পটোল ১০-১২টা, পেঁয়াজকুচি আধা কাপ, রসুনকুচি আধা চা-চামচ, হলুদগুঁড়া আধা চা-চামচ, মরিচগুঁড়া আধা চা-চামচ, কুচানো কাঁচা মরিচ ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ।


 প্রণালি: পটোলের খোসা ফেলে এক পাশে কেটে ভেতরের অংশ বের করে নিন। আম কুচি করে লবণ দিয়ে কিছুক্ষণ মাখিয়ে রেখে ধুয়ে ফেলুন। আমের পানি ঝরিয়ে নিন। তেলে পেঁয়াজ, রসুন, হলুদ ও মরিচগুঁড়া কষিয়ে আম ও পটোলের ভেতরের অংশ কুচি করে ঢেলে দিন। ভেজে তুলে নিন। এবার পটোলের ভেতর আমের পুর ভরে কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে পটোল বন্ধ করে নিন। পটোলে হলুদ ও লবণ মাখিয়ে ভেজে তেল থেকে তুলে নিন। পটোল ভাজা তেলে পেঁয়াজকুচি, সামান্য হলুদ ও মরিচ ভেজে সামান্য পানি দিয়ে পটোল ছেড়ে দিন। কুচানো ধনেপাতা দিয়ে নামিয়ে ফেলুন।

 

 

 

 

 

বোনাস ভিডিও:

 

Leave your comments

0
terms and condition.
  • No comments found