উপকরণ : ৩টি মাঝারি আকারের কাঁচা আম (পাতলা করে কাটা।), ৪টি কাঁচামরিচ, ২টি পেঁয়াজ, ১টি রসুন, হলুদ আন্দাজমতো, তেল ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমত।

প্রণালী : কাটা আমগুলো সব মসলা আর তেল দিয়ে মাখতে হবে। সঙ্গে একটু পানি দিয়ে মাখতে হবে। এরপর অল্প জ্বালে বসিয়ে ঢেকে দিতে হবে। ৫ মিনিট রাখতে হবে। এর মাঝে বারবার একটু খেয়াল রাখতে হবে যাতে পোড়া পোড়া ভাব না হয়। নাইলে হলুদ রং নষ্ট হয়ে যাবে। ৫ মিনিট পর চুলা থেকে নামানোর সময় ইচ্ছে হলে ধনিয়া পাতা ছিটিয়ে দিতে পারেন।

বোনাস ভিডিও:

 {youtube}llooTRahGn0

{/youtube}

• কাঁচা আমের চাটনি
• কাঁচা আমে সবজি মাংস
• আম, দুধ ও কর্নফ্লেক্স (ভিডিও)
• ছোট মাছের আমচচ্চড়ি
• আমের লাচ্ছি (ভিডিও)
• আম পোলাও (ভিডিও)
• আম-ছানার পুডিং (ভিডিও)
• আম ও নারকেলের টক মিষ্টি ডাল (ভিডিও)
• কাঁচা আমের জেলি
• কাঁচা আমের পোলাও