x 
Empty Product

সফদর পছন্দ

User Rating:  / 0
PoorBest 

মধ্য মৌসুমী জাতের আম। মুর্শিদাবাদের নবাবগণের পৃষ্ঠপোষকতায় উদ্ভাবিত। ভারতের নদীয়া, মুর্শিদাবাদ, মালদহ এলাকায় অত্যন্ত জনপ্রিয়।

মধ্য মৌসুমী জাতের আম। মুর্শিদাবাদের নবাবগণের পৃষ্ঠপোষকতায় উদ্ভাবিত। ভারতের নদীয়া, মুর্শিদাবাদ, মালদহ এলাকায় অত্যন্ত জনপ্রিয়।

সেখানে এটি সফদরপছন্দ (নবাব সফদর জং-এর সম্মানে) নামে পরিচিত। রাজশাহী শহরের আশেপাশে এবং চাঁপাইনবাবগঞ্জে এটি বিড়া নামে পরিচিত । খুব সামান্য কয়েকটি বাগানে রয়েছে। অত্যন্ত উৎকৃষ্টমানের আম। আকৃতিতে ছোট এবং গোলাকার। অনেকটা লাড্ডুর মতো। ওজন ১৩০ গ্রামের মধ্যে। পোক্ত অবস্থায় হালকা সবুজ। পাকলে বোটার আশেপাশে হলুদ রং ধারন করে। খোসা অত্যন্ত পাতলা। শাঁস মোলায়েম হালকা কমলা বর্ণের। আঁটি খুব ছোট, কোনো আঁশ নেই। আমটির স্বাদ বর্ণনা করা খুব কঠিন। কোনো কবি যখন আমটির স্বাদ গ্রহন করবেন। কেবল তার পক্ষেই সম্ভব হবে এর প্রকৃত গুণাগুণ তুলে ধরা। আমটির উৎপাদন খুব কম, যে কারণে বাজারে বিত্রির জন্য আসে না। শৌখিন বাগান মালিকগণ নিজেদের বাগাণে গাছটি রেখেছেন। আমটির ব্যাপক প্রচার হওয়া খুব জরুরী। এমন মধু মিশানো পাগল করা স্বাদের আম বাংলাদেশে খুব বেশি নেই।এর অপর নাম বিড়া।

Leave your comments

0
terms and condition.
  • No comments found